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調理師になるために

調理師になるために

調理師の「資格取得者」は調理業務の経験・知識の証として、飲食、団体給食、福祉関係で信頼され高く評価されます。

料理業界を目指す方、就職・転職を考えている方、現在の職場でのキャリアアップを目指す方、ぜひ挑戦して下さい!!

調理師とは

  • 調理師とは、調理師法に基づき食品の「調理」、「栄養」および「衛生」に関して必要な「知識」や「技能」を修得した有資格者のことで、その資格は「国家資格」である。
  • また、同法に『調理師でなければ、調理師又はこれに紛らわしい名称を用いてはならない。』と規定されており、都道府県知事の免許がなければ、調理師と名乗って調理の仕事をすることができません。

調理師になるためには

調理師になるためには、都道府県知事の免許を受けることが必要です。
免許を受けるための2つの方法、

  1. 厚生労働大臣が指定した調理師養成施設にて、1年以上、必要な知識・技能を習得した者。
  2. 2年以上、飲食店・給食施設などで調理業務に従事し、都道府県知事が実施する調理師試験に合格した者。

上記のいずれかに該当し、住所地の都道府県に申請した後に免許証が取得できます。

調理師試験準備講習会のご案内

高い合格率、豊富な講師陣、伝統ある千葉県調理師会はあなたの「資格取得」のためにお手伝いをさせていただきます。

  • 千葉県の平成31年度調理師試験は10月12日(土)に開催されます。
  • 千葉県調理師会の「調理師試験準備講習会」は7月前半から9月後半に かけて、県内10箇所程度で開催( 各箇所1日および2日間開催 )
  • 充実した講師陣:(公社)千葉県栄養士会・(公社)千葉県食品衛生協会・(一社)千葉県調理師会の現役で活躍中の講師のきめ細やかな授業が行われます。
  • 会場により模擬試験と受験対策が含まれます。
  • 受講料は1日開催は30,000円、2日間開催は32,000円、模擬試験のみ参加は5,000円(調理師教本、問題集、過去問テキスト3年分、お弁当等を含む)
  • 教材購入可(調理師教本、過去問題集・過去問題集の解答と説明(5年分)、マークシート他) のセット販売のみで価格は10,000円です。

【受講料について】

区別 価格 内容
新規受講者
(1日間開催)
30,000円 ・1日間講習・調理師教本・問題集・過去問題集・マークシート・昼食(お茶付)
・1日間講習
・1日開催支部は本部他の模擬試験を紹介する
新規受講者
(2日間開催)
32,000円 ・調理師教本・問題集・過去問題集・マークシート・昼食(お茶付)
・開催支部は1日目講習、2日目は受験対策、模擬試験等を行う
再受講①
(昨年に続く、教本購入)
20,000円 ・調理師教本・問題集・過去問題集・マークシート・昼食(お茶付)
再受講②
(昨年に続く、教材無し)
10,000円 教材無し・昼食(お茶付)
教材販売 10,000円 ・調理師教本・問題集・過去問題集・マークシート
他支部を受講する場合
(模擬試験希望者含む)
5,000円 ・1日につき5,000円
(例:講習+模擬試験で2日間の場合は10,000円)
・但し、1回目に受講した支部の証明(領収証等)が必要。
本部の模擬試験を受ける方①
(支部1日間講習
を新規で受講の方)
3,000円

(受講生が負担)

・本来は5,000円だが、事務手数料(新規受講者)2000円を差し引いて3,000円にする。3,000円は受講生が負担する。
本部の模擬試験を受ける方②
(支部2日間講習を
受講の方、再講習
を受講の方)
5,000円 ・模擬試験のみを受ける方と同じ
本部の模擬試験を受ける方③
(模擬試験のみ受ける方)
5,000円 ・模擬試験および受験対策
本部の準備講習会を受講④ 32,000円 ・調理師教本・問題集・過去問題集・マークシート・昼食(お茶付)、2日目は受験対策・模擬試験等

千葉県調理師試験について

  1. 平成31年度千葉県調理師試験
    期日:2019年10月12日(土曜日)
    時間:試験午後1時30分から午後3時30分まで(午後1時には着席すること)
    場所:TKPガーデンシティ千葉3階(千葉市中央区問屋町1-45 カンディオホテルズ千葉内)
  2. 願書配布
    期間:2019年5月13日(月曜日)から
    場所:県内各健康福祉センター(保健所)、市保健所及び県庁健康づくり支援課
    配布内容:受験案内、受験願書、受験票、履歴書、調理業務従事証明書(作成方法・記入例等)
  3. 願書受付
    期日:2019年6月25日(火曜日)から6月27日(木曜日)まで(午前10時から午後4時まで)
    場所:千葉県内にお住まいの方…… 住所地を管轄する県健康福祉センター(保健所)、市保健所
    県外にお住まいの方……千葉県健康福祉部健康づくり支援課(千葉県庁本庁舎11階)
  4. 試験結果の発表
    合格通知書:調理技術技能センターから、合格者にのみ11月29日(金曜日)に発送する。
    掲示期間:2019年11月29日(金曜日)の午前9時から12月12日(木曜日)の午後5時まで(土日祝日を除く)
    掲示場所:千葉県庁中庁舎1階ロビー及び住所地を管轄する県健康福祉センター(保健所)、市保健所

    または、千葉県庁健康づくり支援課ホームページ、(公社)調理技術技能センターホームページにも掲載(電話問合せ不可)

    ※詳細は千葉県庁ホームページ等で確認

問い合わせ先

千葉県調理師会本部(業務時間:9:00~17:00まで、土日祭日休み(基本))
TEL:043-225-7736、FAX:043-225-5995
〒260-0015
千葉県千葉市中央区富士見2-3-1 塚本大千葉ビル7階(ヨドバシカメラと同じビル)
※気になる事がありましたら、何でも気兼ねなくお問い合わせください。